miércoles, 13 de junio de 2007

Re:trabajo de biomecánica

Hola Ezequiel, hola Claudia
 
El trabajo está muy bien encaminado
 
Les sugiero las siguientes pautas:
a)incorporar ejercicios de aplicación de los temas tratados en cada respuesta, o al menos en los más significativos(termodinámica, máquinas simples, centros de gravedad)
b)así también, incorporar la descripcion de experiencias de laboratorio que pueden realizarse para el tratamiento de dichos contenidos
c) en cada caso, caracterizar desde la perspectiva física,desde  la perspectiva química y desde la perspectiva biológica al contenido.
 
 
 
 
 
De: "estefania garcia" fanny_g77@hotmail.com
Para: mariabelamendia@speedy.com.ar
Copia:
Fecha: Thu, 31 May 2007 09:09:12 -0300
Asunto: trabajo de biomecánica


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jueves, 7 de junio de 2007

ORIENTACIONES PARA EL DOCENTE

Problema: “Puntos de vista”
Material complementarios para el docente
1) Acerca de las definiciones de la Biología, Química, Física y sus interrelaciones.Biología
Rama de las ciencias Naturales que estudia las leyes de la vida. Estudia a los organismos en su forma; morfología; en funciones, fisiología; factores hereditarios, genética; su clasificación, taxonomía; fósiles, paleontología; también abarca la estructura general de los cuerpos, anatomía; la estructura de las células; citología; de los tejidos humanos y animales, histología y de las plantas en general, la botánica; y de los animales, zoología. href="http://www.members.tripod.com/bioclub/pag1000.htm" target="_blank">www.members.tripod.com/bioclub/pag1000.htm
Links relacionados
“Propiedades funcionales de empaques biodegradables elaborados con Zeína, Etilcelulosa y su mezcla”; Obdulia M.; Pérez Pérez M.; Ramírez de León J.; Sánchez Flores L.; Propiedades funcionales de empaques biodegradables elaborados con Zeína, Etilcelulosa y su mezcla; Premio Nacional en ciencia y tecnología de alimentos,CONACYT
“Maíz, para lo que guste mandar”, Clarín.com
“Seda de araña”, Soto Bubert, A.; Introducción a los biominerales y biomateriales; pag 20.; Universidad de Chile
“Debajo del mar”, García N.; Debajo del mar… descubre la rentabilidad que hay en los desperdicios marinos; Entrepreneur
Química
Ciencia que estudia las transformaciones de la materia y la energía. Es la ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de la materia a partir de su composición atómica, formando diferentes substancias. href="http://www.wikipedia.org/" target="_blank">http://www.wikipedia.org/
Ciencia que estudia las sustancias, su estructura, sus propiedades y reacciones y las leyes que rigen estas reacciones. Investiga la estructura íntima de los átomos y de moléculas y su transformación mediante reacciones químicas. Serventi H. F., Química general e inorgánica, primera parte; Editorial Losada, Buenos Aires, 1981, Argentina.
Links relacionados
“Aptitud sanitaria para envases de alimentos y fármacos” Ariosti A.; Aptitud sanitaria de envases para alimentos y fármacos; INTI
“¿Qué son los polímeros?” Macrogalería; Universidad del Sur de Mississipi
“La química y el medio ambiente” Delgado Castillo R.; La química y el medio ambiente; Geocities España
Física
Ciencia que estudia las propiedades, cambios, interacción y otros aspectos de la materia y la energía. Ciencia que estudia las propiedades de la materia y de la energía, que pueden ser medidas, y de las leyes que no modifican la estructura íntima de los cuerpos. http://www.wikipedia.org/
Ciencia que estudia las propiedades de la materia y de la energía, que pueden ser medidas, y de las leyes que no modifican la estructura íntima de los cuerpos. Abarca fenómenos mecánicos, gravitatorios, caloríficos, eléctricos, magnéticos, acústicos, ópticos, así como el comportamiento atómico y nuclear de la materia. Corner D.; Drewes A.; 2000; “Física-Química” Ed. A-Z Polimodal, Buenos Aires, Argentina; pág 20.
Links relacionados
“Tracción en películas de polímero biodegradable” Povolo F.; Tracción en películas de polímero biodegradable; SAM Neuquén
“Propiedades mecánicas de los materiales”; Propiedades mecánicas de los materiales; Cursos por internet: Mail xMail.com
“Propiedades mecánicas de polímeros” Macrogalería; Universidad del Sur de Mississipi
“Estructura de los materiales compuestos biodegradables”. Cyras V.; Relación estructura, propiedades y procesamiento del material compuesto biodegradable obtenido a partir de policaprolactona/almidón y fibra Sisal; Revista SAM

2) Alimentos y Envases
Información disponible
“Envases inteligentes” Envases biopoliméricos activos; envases inteligentes; Tecnológico de Monterrey, Revista digital
“Envases alimentarios” Demuner Carreón D., Verdalet Guzmán I.; Envases, empaques y embalajes alimentarios; La ciencia y el Hombre
"Curso de degradación de polímeros y su importancia en la industria alimenticia” Curso de degradación de polímeros y su importancia en la industria alimenticia; Universidad de San Luis
“Conservación de las fresas” Conservación de las fresas; España

3) Material BiodegradableInformación disponible:
“Plásticos, ¿el gran villano?” Ariosti A.; El plástico: ¿el gran villano?; Saber como INTI
“Bolsas de polietileno, el gran enemigo.” Consideraciones ambientales de las bolsas de comercio de polietileno; Plastivida Argentina
“Reciclando plásticos” Plásticos; Redcicla
“Polímeros y el efecto invernadero” NatureWork anuncia el primer polímero del mundo de balance neutro en emisiones de efecto invernadero; Pressrelease
“Plásticos biodegradables a partir de fuentes renovables” European commission Join Research center

4) Acuerdos Internaciones sobre envases para alimentos
“Seguridad alimentaria, Unión Europea”; Materiales en contacto con los productos alimenticios; Unión Europea, legislación
"Contaminación y factores ambientales, Unión Europea" Verificación de la migración de los materiales plásticos en contacto con los alimentos; Unión Europea, legislación
“La actualidad de los envases y el comercio internacional”; Cuadros García S.; La actualidad de los embalajes y el comercio internacional; Instituto español de comercio exterior

5) Información disponible sobre últimos adelantos en envases
“Los alimentos y sus envases” Ceride; Los alimentos y sus envases; Andinia
“Conservación y calidad” Desarrollo de sistemas de envasado compatibles con las tecnologías emergentes de conservación de alimentos y su impacto sobre la seguridad alimentar ; Instituto de agroquímica y tecnología de alimentos Valencia
“Descubren como hacer plásticos biodegradables” Descubren como hacer plásticos biodegradable; Universia
“Bioplásticos, mas rentables y versátiles” Bioplásticos cada vez mas rentables y versátiles; Plástico

PREGUNTAS ABIERTAS

Preguntas abiertas para los alumnos
1. La cooperativa de Villa Regina tiene un problema serio. ¿Cuál es ese problema? ¿Creen que tiene solución?
2. Han visto que los alimentos vienen en diferentes clases de envases. Traten de hacer memoria y nombren los que recuerden ¿A qué atribuyen estas diferencias?
3. Desde que el trabajador saca la fruta del árbol hasta que llega a la mesa del consumidor puede pasar un largo período de tiempo. Por ejemplo, permanece en los galpones hasta reunir la cantidad necesaria para su traslado o que el transporte (por tierra, mar o aire); demora más de lo previsto para llegar a los centros de distribución y de allí a la venta minorista. Esto no se puede prolongar pues la fruta se pudre. Hay diferentes tipos de envases que tratan de retardar el proceso. Pero no todos son convenientes. ¿Que piensan sobre la relación entre las diferentes variedades de frutas, los destinos y los envases? ¿Qué piensan sobre la idea de usar el mismo tipo de envase para frutas diferentes? Esto abarataría el costo. Queremos conocer su opinión al respecto.
4. No todos los envases sirven para los distintos alimentos. ¿Cuáles son las investigaciones recientes relacionadas con el tema? ¿Cuáles son las ideas que guían la búsqueda?
5. Una vez que la gente consume el alimento, el envase es desechado y se genera una gran cantidad de desechos no naturales. ¿Cuáles crees que son los problemas que originan los envases desechados? ¿Quiénes son los que padecen este problema?
6. Los fabricantes de envases tratan de copiar a la naturaleza y hacerlos biodegradables. ¿Cuáles son las características que tienen que presentar los envases biodegradables? ¿Cuándo se considera un envase como material biodegradable? Den su opinión al respecto. Fíjense que en la carta de la empresa europea este es un punto central.
7. Europa tiene una normativa muy severa en cuanto a los envases alimenticios, se podría decir que existe una conciencia en temas relacionados con la salud y la ecología. ¿Cómo pueden describir la relación entre el tema de los envases biodegradables y el efecto invernadero? ¿En qué beneficia la utilización de estos envases a los países que firmaron el protocolo de Kyoto?
8. ¿Qué se hace en su país al respecto? ¿Piensan que las grandes empresas están interesadas en el tema? ¿Cuáles serían los pasos a dar para una empresa desde que advierte la importancia de los envases biodegradables hasta la obtención de los mismos? ¿Qué tipo de beneficio podría tener la empresa si cumple con los requisitos requeridos internacionalmente?
9. En algunos diarios aparecen esporádicamente noticias relacionadas con el tema de la salud y los alimentos como habrán podido leer en la información que les damos ¿Desde qué perspectiva les parece que abordan el tema, científica, médica o económica? ¿Cómo lo abordarías ustedes? ¿Cuál les parece más importante/interesante?
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PROBLEMA: PUNTOS DE VISTA

Problema: “Puntos de vista”
El relato
Aquí la palabra clave es interdisciplina – dijo entusiasmado el coordinador de la reunión. Sentados alrededor de una enorme mesa, los viejos chacareros y directores de la Cooperativa Villa Regina discutían animadamente con varios profesores del departamento de Extensión Universitaria de la Facultad de Exactas y Naturales. Estaban a punto de firmar un acuerdo por medio del cual la facultad se comprometía a seleccionar tres jóvenes investigadores para solucionar el problema que tenía la cooperativa. La historia había comenzado unas semanas atrás, con la llegada de esta carta:

Madrid, 29 de Marzo de 2006
Estimados Sres. “Cooperativa de Villa Regina”S / D
Desde hace cinco años mantenemos un constante intercambio comercial con beneficios mutuos. Desde España estamos importando manzanas, frambuesas, moras, grosellas y frutillas que Uds. nos envían a nuestro pedido. Siempre han cumplido con las cantidades, calidades y plazos pactados y previstos.
Sin embargo, lamentamos informarles que han surgido nuevas reglamentaciones desde la Comunidad Europea a las cuales España como miembro pleno de esa comunidad ha adherido. (Anexamos los acuerdos internacionales/ españoles para vuestra información.)
A partir del próximo año toda la fruta debe venir en envase biodegradable, respetando dichas normas. Dado que nuestra intención es seguir comprando a la Cooperativa de Villa Regina los productos arriba mencionados, queremos saber si Uds. pueden cumplir con estas normativas. En caso contrario, lamentablemente, nos veremos obligados a buscar a otro proveedor recurriendo a nuestros contactos en ese y otros países.
Saludamos a Uds. atentamente,
Sr. José M. AbriegoGerente Frutícola La Merced

Los cooperativistas estaban decididos a no perder la posibilidad de importar a España la fruta producida en sus chacras y si para eso debían invertir dinero en investigación… pues así sería.
Era la primera vez que la cooperativa se veía obligada a recurrir a la facultad. Lo único que a los chacareros les molestaba un poco era que los “muchachos” de la facultad (así llamaban los cooperativistas a los científicos) insistían que debían ser tres investigadores, uno por cada especialidad. Argumentaban que el problema era muy complicado y que cada ciencia miraba a la realidad de una manera particular, según diversos puntos de vista. Uno de los cooperativistas preguntó tímidamente: ¿Acaso no hay bioquímicos? ¿Acaso no hay una ciencia nueva llamada biofísica? Los científicos, si bien reconocían el acierto de la pregunta, insistían que debían ser tres los investigadores elegidos –un biólogo, un físico y un químico - para constituir un equipo, cada uno desde su perspectiva pero unidos en el propósito.
Antes de la firma y el apretón de manos final, analizaron los primeros pasos a dar:
a) Lectura de la carta en respuesta a la Frutícola “La Merced”.
b) Redacción y posterior publicación de un aviso en el diario local para convocar a los científicos.
c) Elaboración de una carpeta de requerimientos para los postulantes. Dentro de ella estaban,
claramente especificados, todos los puntos necesarios para que cada uno de los científicos llegue al propósito central: presentación de propuestas de trabajo desde cada una de las perspectivas convocadas: la biología, la física y la química.
d) Selección de las presentaciones por parte de un comité designado por la facultad.
Tanto la elaboración de la carpeta de pedido como la presentación de las propuestas eran temas cruciales. Es que mientras los cooperativistas tenían dudas en contratar a tres investigadores, los profesores querían demostrar que esto era imprescindible. Por este motivo, en los datos que se pedían se destacaba la necesidad de que las investigaciones mostraran claramente los puntos de vista de cada una de las ciencias y por qué era imprescindible un trabajo interdisciplinario.
Para no demorar la convocatoria, en la misma reunión los presentes se dividieron en dos equipos: uno destinado a responder la carta y elaborar el aviso en el diario, y el otro para escribir los puntos necesarios que debía figurar en la carpeta de requerimientos. En diversas aulas de la facultad, los equipos de trabajo elaboraron los documentos. Al cabo de un tiempo, se volvieron a reunir para leerlos.
a) Carta de respuesta que desde Neuquén se mandó a la compañía La Merced
Neuquén, 10 de abril de 2006
Estimado Gerente de la Compañía Frutícola La MercedSr. José M. AbriegoDe nuestra consideración
Queremos informar a Uds. que habiendo tomado nota de la carta fechada el 29 de marzo de 2006 y advirtiendo su deseo de seguir realizando las transacciones con nosotros, hemos solicitado el concurso de la Facultad de Ciencias Físicas y Naturales de la Universidad Nacional sita en esta localidad, para la selección de tres profesionales. Los mismos serán especialistas en biología, química y física abocados a solucionar el problema del envase siguiendo las normativas vigentes en la comunidad Europea.
Lo solicitado nos parece de suma importancia aún para los productos que vendemos en nuestro país. Nos parece un desafío científico muy interesante el tratar de desarrollar nuestros propios envases, para que se adecuen a nuestros requerimientos y a nuestra producción. Por eso hemos decidido destinar fondos para solventar la investigación necesaria.
Nos pondremos en contacto lo antes posible con Uds. informándoles de nuestros avances en el tema como así también para confirmarles si podremos hacernos cargo del emprendimiento en los plazos estipulados.
Sr. Marcelo HueritoDirectorCooperativa Villa Regina


b) Nota del aviso en el diario para la convocatoria
Búsqueda
La productora frutihortícola “Cooperativa de Villa Regina” busca un biólogo, un físico y un químico que puedan presentar un plan de trabajo e investigación para desarrollar y fabricar envases con materiales biodegradables y biocompatibles con el fin de continuar nuestras exportaciones de fruta a España. El contrato es por seis meses. La suma remunerativa fija total es de 24000 pesos. La selección de los postulantes así como la selección de los tres ganadores se hará por intermedio de un tribunal examinador de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Retirar carpeta con condiciones en “Cooperativa de Villa Regina”, Calle Rauch s/n y Ruta Nacional 22; o en su defecto en Asentamiento universitario “Villa Regina” (25 de mayo y Reconquista); directamente en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Buenos Aires 1400, Neuquén. También puede requerirse los datos a búsqueda@fcen.comahue.edu.ar
Cooperativa Villa Regina


c) Ítems de la carpeta con requerimientos para ser presentadas por los postulantes:
1) Estudios preliminares A) Informe sobre envases aptos para alimentos. B) Informe sobre materiales biodegradables
2) Estudios específicos para el desarrollo de la propuesta de investigaciónA) Ideas a investigarB) Propuestas del material a utilizarC) Estudios preliminar del materialD) Bibliografía sobre el temaE) Ensayos a realizarF) Tiempo requeridoG) Resultados esperablesH) Qué ayuda necesitaría de otro científico que no sea de su misma profesión.
La reunión se prolongó un largo rato. Los presentes discutieron los pros y contras de cada uno de los documentos, que finalmente fueron aprobados. Un apretón de manos selló el acuerdo. Y comenzó la búsqueda de los investigadores adecuados.
Tarea para los alumnos:Los alumnos adoptarán el rol de los investigadores que responden al requerimiento de la empresa frutihortícola “Cooperativa de Villa Regina”. Cada alumno o grupo de alumnos deberá elegir qué rol asumirá – el de un biólogo, un químico o un físico- y teniendo en cuenta su particular enfoque, deberá completar los ítems de la carpeta de requerimientos.

miércoles, 6 de junio de 2007

BIOMECANICA

DEVOLUCION- 06/06/07

Queridas Anabella, Lorena y Belén

DEBEN COMPLETAR:

1-DESARROLLO DE LOS CAPITULOS 10 Y 11 DE "FISICA CONCEPTUAL", en función de su relación con la mecánica del cuerpo humano .

2-Deben realizar una elaboración de la bibliografía que han presentado, respondiendo de forma más puntual y elaborada las consignas del trabajo práctico, a partir por supuesto, de la lectura del texto que han escrito.Deben particularizar sus respuestas , deben TRANSPONER los conceptos desde las lecturas bibliográficas a las respuestas PRODUCIDAS por ustedes.

3-vale lo presentado como texto a partir del cual pueden PRODUCIR LAS RESPUESTAS .

4-deben corregir algunas proposiciones en rojo, o no están muy claras o encierran algún error.

5-Deben incorporar modelo matemático en termodinámica

6-Deben proponer problemas a resolver con el concepto, en cada caso

María Marta Belamendía

BIOMECANICA

  • Guía Nº:1

    Temas tratados

    Movimiento lineal y choque.
    Rotación de un cuerpo
    Movimiento de rodamiento
    Equilibrio estático y elasticidad.

    GUIA DE TRABAJO

1-TRABAJO PRACTICO

  • ¿Por qué la energía es un concepto unificador?
  • ¿Cuál es la relación entre el concepto de energía interna y la termodinámica? ¿Qué es la termodinámica y cuales son sus leyes?
  • ¿Cuáles son las máquinas simples, cuáles son sus modelos matemáticos en objetos de uso?
  • Dibuje dos modelos de palanca del cuerpo humano
  • Investigue las propiedades físicas del titanio
  • ¿Qué es un torque?
  • ¿Qué relación hay entre los conceptos de gravedad del cuerpo y las fuerzas musculares.?
  • Investigue y desarrolle el tema “centro de gravedad” Capitulo 10.
  • Explique la relación entre la evolución de los animales y la elasticidad de sus posturas.
  • ¿Como interviene el sistema neuromuscular en la estabilidad?
  • Esquematice el modelo de la columna vertebral, como una lana con pivote en el sacro.
  • Resuelve el problema 6.5
  • ¿Cuál es la condición para mantener un objeto en posición vertical?
  • ¿Cuándo un objeto está en equilibrio inestable, neutro y estable?
  • ¿Cuál es la diferencia entre centro de masa y centro de gravedad? Ejemplifique.
  • ¿Por qué las estrellas con movimiento de bamboleo similares pueden permanecer en el mismo sistema planetario?

2-DISEÑO DEL MODULO INVESTIGATIVO

  • Lista de conceptos intervinientes/mapa conceptual
  • Experiencias o actividades a desarrollar
  • Modelo matemático de los conceptos intervinientes
  • Resolución problemática./problemas que puede resolver el conocimiento del tema.